Pizza con base de coliflor2019-05-29T20:02:29+00:00

Project Description

Pizza con base de coliflor

Nos consideramos fans del “healthy food” en restauración, y es que comer fuera de casa no debe ser sinónimo de comer mal o insano. Por este motivo, queremos compartir contigo una Pizza con base de coliflor, en lugar de harina 😉 . Excelente opción para los celíacos,  intolerantes a la harina o incluso para menús de niños.

Coliflor - Max Descuento

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña.
  • 1 huevo.
  • 150 g. de queso mozzarella rallado.
  • Tomates cherry.
  • Queso blanco.
  • Salsa de tomate casero.
  • Sal.
  • 1 ajo.
  • Orégano molido.
  • Hojas de albahaca.

Elaboración

  • Lo primero que debes hacer es encender el horno a 270º C, para que puedas disponer de la temperatura perfecta cuándo tengas la masa preparada.
  • Quita los troncos de la coliflor cruda y córtala en trocitos pequeños. Debes triturarlos o rallarlos, para que te queden migas de coliflor.
  • Mezcla la verdura con el queso mozzarella, la albahaca, el orégano, el huevo, la sal y el ajo. Tritúralo todo hasta que tengas una masa homogénea y maleable.
  • Extiende la masa en una bandeja sobre papel vegetal de horno, y dale la forma que más te apetezca o más fácil te resulte; redonda, rectangular, cuadrada,… es conveniente que se quede lo más fina posible.
  • Introduce la masa durante unos 15-20 minutos en el horno y una vez dorada, sácala para empezar con la decoración.
  • Como en las pizzas convencionales, es conveniente empezar extendiendo una capa de tomate natural y un poco de queso rallado, y a partir de ahí… ¡imaginación al poder! Echa trocitos de jamón, de verduras, distintos quesos,… lo que más te apetezca para ofrecer ese día a tus comensales.
  • Y una vez terminado dale otro golpe de calor al horno, para terminar de gratinar y dorar.
Receta de pizza con base de coliflor sin harina ni gluten - Max Descuento Cash & Carry

¡Excelente opción de menú, económica y diferente, que también puedes hacer con brócoli!

Fuente consultada: blog.dia.es